HUMAS FSTUINRF — (30/08/2024) – Yayasan Negeri Rempah dengan bangga mempersembahkan ‘Eksplorasi Rasa: Cita Rasa dari Palembang – Malbi dan Maksuba’ sebagai bagian dari rangkaian acara pameran “Rempah & Kita” di Backyard Hotel Borobudur, Jakarta. Acara yang digelar pada Jumat malam ini memikat para tamu dengan dua ikon kuliner khas Palembang, Malbi dan Maksuba, yang menawarkan pengalaman eksplorasi rasa kaya rempah-rempah.
Malbi, adalah hidangan daging sapi yang dimasak dengan campuran rempah khas, menyuguhkan cita rasa gurih dan kaya yang memukau para tamu. Sementara itu, Maksuba, adalah kue tradisional Palembang yang manis dan legit, menjadi sajian penutup yang sempurna untuk mengakhiri eksplorasi kuliner malam itu.
Acara ini dihadiri oleh berbagai narasumber, termasuk Anita Restu Puji Raharjeng, Dosen Biologi UIN Raden Fatah Palembang dan Koordinator Sahabat Cagar Budaya Palembang, yang berbagi tentang kekayaan budaya rempah Palembang. Narasumber lainnya adalah Indah Mirza Dewi, Staf Dinas Pariwisata Kota Palembang, dan Nyimas Nurul Amani, yang turut menyampaikan pentingnya melestarikan kuliner tradisional dalam menjaga warisan budaya Indonesia.
Anita Restu Puji Raharjeng mengungkapkan rasa syukurnya, “Kami sangat senang melihat antusiasme para tamu yang menikmati hidangan Malbi dan Maksuba. Ini adalah kesempatan yang luar biasa untuk mempromosikan kuliner Palembang dan memperkenalkan kekayaan rempah Indonesia kepada masyarakat luas.”
Acara ini gratis dan terbuka untuk umum, memungkinkan lebih banyak orang untuk mengenal dan mencicipi langsung warisan kuliner Palembang. Pameran “Rempah & Kita” sendiri bertujuan untuk memperkuat apresiasi masyarakat terhadap peran rempah dalam sejarah dan budaya Nusantara.
